スパイス

バリの香りを嗅いだ日。

お友達がバリに旅をすると聞き、

昔、母と５つ年の上の姉と３人でバリ旅行をした事を思い出した。

母は、初めての海外旅行。３人で海外旅行なんて、この先行けるかわからないと言って決めた旅行だった。

クタ、テンパサール、ケチャダンス、レゴンダンス、棚田、ナシゴレンなどなど、色々な思い出がいっぱい。

食べ物は

何を食べても口に合って、美味しかったなぁ。

私は、その旅で、バリのものを色々持ち帰ったのだけれど、その中で、スパイスは何種類も買い、大事に使って楽しんだので、

今回、お友達にスパイスを買って来てほしいとお願いをした。

レッドジンジャー、ホワイトペッパー、シナモンを買ってきてくれた。

粗々しい、野生的な、香り。

お菓子に使うのが楽しみ。

独自の美味しいケーキを作ってみたいな！

今度の土曜７／２８は、HANBEYさんで月一タルトの日。

このような、５種類のタルトを考案中です。

日々暑いので、ミントやライムなど、さっぱりきりっとしたタルトを。

バリ産のお気に入りのレッドジンジャースパイスは、りんごと合わせます。

お時間が、おありの方は、お立ち寄りいただければ嬉しいです。

HANBEY

場所 ： 滋賀県甲賀市甲南町野川236
電話番号 ：0748-86-4468
時間 ：10:00〜17:00

コビトノサト
滋賀県甲賀市甲南町杉谷2038-1
T/F☎︎ : ０７４８－８６－３４５８
携帯： ０９０ー６９７６－９３０２
Mail✉️ : info@kobitonosato.com

月

雨が降らない日々。

ここ最近 雨が降った記憶がなく、暑い暑いばかり言っているな。

温暖化と言葉で耳にしていても、危機感なんて全く感じなかったけれど、これだけ暑すぎる日が続くと、

人間がしてきた結果なのかなと思ったりして。

暑い日中

青い空に、月が見えた。

おやすみ日

KAFE 工船へ

チーズトーストが、本当に美味しい。

塊のチーズを何枚も薄くスライスして、カマンベールと一緒に焼いて、

仕上げにはちみつかオリーブオイルかどちらか選んだ方をかけてくださる。

悩んだ結果 オリーブオイルに。

美味しいものとゆるーい時間。

楽しい時を、過ごす事が出来て、大満足。

癒されたな。

スタッフの女の子のかぶる帽子が、外国の昔の看護婦さんのような帽子で、とても可愛くお似合い。

思わず、素敵ですとお伝えする。

ありがとうございます。と笑顔で、応えてくださった。

本当に可愛くて、伝えずにはいられなかった。

また、女の子とチーズトーストを求めて行くとしよう。

サンドのクッキーをたくさん焼きました。

ご注文ありがとうございました。

コビトノサト
滋賀県甲賀市甲南町杉谷2038-1
T/F☎︎ : ０７４８－８６－３４５８
携帯： ０９０ー６９７６－９３０２
Mail✉️ : info@kobitonosato.com

桃

連日暑い日。

今朝見た、週間天気予報が、これからの１週間太陽☀️マークだった。

今日は、１日、何回暑いといったことか。

この夏の暑さ これからどうなるんだろう。

モワッと体に伝わる暑さが、本当に異常だ。。

桃🍑のタルト

おばあ様のお祝いケーキ

２種の美味しい桃のみでお作りしたタルトです。

ご注文ありがとうございました。

毎日暑い日が続いております、

お帰りの際、ケーキのお引き渡しの際、

保冷バック、保冷剤をご持参いただくと幸いです。

今日のぬか床

トマト、オクラ、山芋をつけました。

明日の漬かりが楽しみだな。

コビトノサト
滋賀県甲賀市甲南町杉谷2038-1
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心地いい

暑くて気怠い日。

朝から容赦なく暑い。

少し動くだけで、ブワーーっと、汗が吹き出てくるのを実感する。

明日関西は、３８℃になるとか。

まだ、７月中旬なのに、この夏の暑さが怖いな。

暑いと、動きが鈍くなり、体が重い。

熱中症に気をつけないと。

メロンが旬

水分、甘みがとても美味しいです。

メロンと、カスタード、タルト生地の美味しさを味わっていただきたいな。

今年も、きゅうりのぬか漬け開始

色々漬けて楽しもう！

昨年は、長芋やオクラのかわりダネも漬けたけれど、今年は何を漬けようかな。と考えるだけで、早く食べたくなる。

最近の、お気に入りの音楽

Polaris の、「TENTAI」

ボーカルの、オオヤユウスケくんの声がとても優しく、

１日を通していつ聴いても、とても心地いい。

性格的に、気に入ったら、そればっかり。

とうぶんエンドレスで聴く事になるんだろうな。

いい音楽に出会えて、日々の生活に参加してくれてとても嬉しい。

頑張れる！

今夜も、聴いて寝るとしよう。

コビトノサト
滋賀県甲賀市甲南町杉谷2038-1
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ワイン🍷と焼菓子

目覚めのいい日。

熟睡できたのかな、今朝は、パッと起きられた。今日も朝から容赦なく暑い。

関西も梅雨があけ、夏がスタートだ！

お昼すぎ、うー！？何の音？っと思うと同時に

一気に雨が降り出し、

そこから、容赦ない勢いで、ザーーザーー振り、風もひどくて、なんだかものすごかった。

今まで、意識していなかった雨もなんだか怖くなる。。

お酒に合うお菓子をと、ご注文いただく。

何がいいかな、何がいいかなと、色々考えながら、スパイス、ナッツ、チーズなどのイメージが思い浮かび

お菓子を焼き上げる。

いつも作るお菓子は、甘さ控え目を意識して、お作りしているので、比較的お酒に合いやすいかななんて改めて思ったな。

お菓子に合わせる、お酒を求めて

合わせるお酒も、滋賀のお酒を、

東近江市にあるヒトミワイナリーへ

お店の方に、色々教えていただき、(試飲もしていだけますよ🍷っと言ってくださったけれど車なので、飲めず残念がる)。

２種のぶどう品種🍇を使った、しっかりめの赤ワインをチョイス。

お祝いの送りものなので

赤と白のリボンで、

赤ワインと一緒にお送りする。

お酒と合わせて、お菓子を食べてくださる、

そんな粋な贈り物🎁

コビトのお菓子をと思ってくださってとても嬉しいです。

ご注文ありがとうございました。

喜んだいただけますように。

コビトノサト
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雨

大雨の日。

朝、携帯の警報や、テレビの情報がいっぱい入って、目覚める。

雨がひどく降っている。

大丈夫？

と、心配の連絡をたくさんの方からもらい、感謝と嬉しいお礼の気持ちを伝える。気にかけてもらい、本当に嬉しいな。

雨の具合、明日はどうだろうな。

普段通る、あじさいがたくさん咲く道

だんだんと色あせてきた。

関西の梅雨もいつまでだろう。

生まれて100日のお祝い。

女の子なので、ピンク。

まこちゃんおめでとう♡

雨降る、とある日の夜、

月1でタルトを販売してくださっているHANBEYさんと、スタッフの方と７月のタルト販売日について、

ミーティングをした。

色々計画中。

やいのやいの あーだこーだ、

意見やアイデア を伝え合う。

お2人とも素敵な方でお話しをしていると、時間を忘れてしまう。

７月のタルトの日が楽しみだな。

コビトノサト
滋賀県甲賀市甲南町杉谷2038-1
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携帯： ０９０ー６９７６－９３０２
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旬のフルーツ

日本中の人達が睡眠不足の日。

そうテレビで言っていた。

今夜は、涼しいな。

窓を開けっ放しにしているので気持ちよく風が入ってきて過ごしやすい。

少しひんやりするぐらい。

明日は、朝から大雨で一日中降るみたい。

台風はきているし、湿気は多いし、

関西はまだまだ梅雨模様だな。

1歳のお誕生日のお祝いにご注文くださいました。女の子なので、プレートはうさぎ型にピンクの１を。

お名前もお年も入れる年じゃないから、と

旦那さまのお誕生日ケーキ。

素敵なお客様ばかりで、

色々なお話をさせていただき、嬉しかったな。

ありがとうございました。

いちごは終わってしまったけれど、

かわりに、みずみずしく甘いメロンが旬で美味しいので、ケーキに使えて嬉しい。

色も、２種。

初夏ケーキ。

ツヤツヤした

すもも(プラム)が、出始めてきたので、

すももビネガーを漬ける。
すももの果肉もしっかり赤く、

とてもきれい。

漬かるまで、日々チェックするとしよう。

コビトノサト
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