ブルーベリー農園へ

本日もありがとうございました。

甲賀市土山町、前田さんのブルーベリー農園にお邪魔しました。

アメリカ🇺🇸のブルーベリーの品種、約40種類を育てられており、育て方、収穫するタイミング、食べ頃、水分量、１つ１つ丁寧に教えてくださいました。

1種類につき、3粒ほど味見させていて、

気付けば、あっという間に時間が経ってる！！

試食三昧、合計何粒食べたやら。

食べ比べてはじめて、味の違いを改めて実感しました。

甘み、酸味はもちろん、ビターな味、水分が多い味、草のような味、りんごのような味、桃のような味

多種多様！知らない事ばかりで、知る事は何でも新鮮でオモシロく、楽しかったです。

ピンク色のブルーベリー、フロリダアイ。

ピンク色のブルーベリーに出合うのがはじめてでとても愛らしく、

色々質問してしまいました。。

前田さん貴重なお時間ありがとうございました。

タルト、生クリーム、レアチーズ、それぞれに合ったブルーベリーを考えて、

美味しいケーキをご案内したいと思います。

 

ビターで甘みがあり、少しの酸味があるのが私の好みのブルーベリー

今回は、2種を仕入れました。

ご希望、ご要望あれば、お気軽にご相談ください。

コビトノサト
滋賀県甲賀市甲南町杉谷2038-1
T/F☎︎ : ０７４８－８６－３４５８
携帯： ０９０ー６９７６－９３０２
Mail✉️ : info@kobitonosato.com  

お酢とサンド

本日もありがとうございました。

べっとりじっとり、湿度がとても高い1日でした。何より夕方のゲリラ豪雨。何日も続いています。

明日はどんな天気になるやら。

果実酢 

今期、2種類目の果実酢作り。

パイナップル(少し熟したもの)、レモン🍋、新生姜、ホールのスパイス、クローブ、カルダモン、スターアニス(八角)

果実の酸味、シンジャエールをイメージして、旬の新生姜とスパイスを2種入れて作りました。

イベントで飲んでいただける様な、仕上がりになればいいな。 漬かり具合を日々気にかけるのも楽しみです。

今日の、バターサンド。 

・いちじくバターサンド(5コ)  900円

・レーズンバターサンド(5コ)  900円

・れもん🍋バターサンド(5コ) 700円

お気軽にご相談ください。

 コビトノサト
滋賀県甲賀市甲南町杉谷2038-1
T/F☎︎ : ０７４８－８６－３４５８
携帯： ０９０ー６９７６－９３０２
Mail✉️ : info@kobitonosato.com  

れもん色🍋

本日もありがとうございました。

暑い 暑い。言っても暑さはかわらないのに、

あ〜暑いって今日は、何回言ったのやら 笑

思いを込めて、

今日も。

たくさんお焼きしました。

お値段に応じて、ギフト 贈り物🎁、お作り致します。

お気軽に、ご相談ください。

🍋れもんクッキー

レモン色の黄色いリボンで。

コビトノサト
滋賀県甲賀市甲南町杉谷2038-1
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携帯： ０９０ー６９７６－９３０２
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7月の焼きタルトのご案内

べっとりジメジメ梅雨っぽい日だなと思ったり、朝からカンカン照りだったり、

体温調節が難しく、クーラーにやられそうなので、

皆様、体調管理お気をつけくださいね。

6月も、あと少し。

7月になると、大切な友達が生活の拠点をアメリカ🇺🇸に移すので、これからは気軽に会えなくなり、寂しくなりますが、

今は、連絡もとりやすいので、前向きに楽しく頑張っていきます。

7月もどうぞよろしくお願いします。

7月の焼きタルト

・ラズベリーとクリームチーズのタルト

甘酸っぱい、ラズベリーと、ねっとりとしていてさっぱりと食べやすい北海道産のクリームチーズの組み合わせのタルト。

間違いない組み合わせです。

香ばしく、少しチーズを色付けるのポイントです。

・ 15㎝ 2400円

・ 18㎝ 2800円

・ 21㎝ 3500円(税込)

・抹茶とあずきのタルト

私のお菓子は、頻繁に和の食材を使わないのですが、粒子の細かい抹茶と、手作りの小豆で焼き上げます。

冷たい緑茶🍵にも、ほうじ茶にも合いそうな、

こちらも間違いない組み合わせのタルト。

・ 15㎝ 2300円

・ 18㎝ 2800円

・ 21㎝ 3500円(税込)

ご相談など、お気軽にご連絡ください。

こびとの里
滋賀県甲賀市甲南町杉谷2038-1
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携帯： ０９０ー６９７６－９３０２
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今日の日

本日もありがとうございました。

小林麻央ちゃんのニュースを知り、その日は1日どんよりと、悲しい気持ちでした。

神様が、私達に伝えるものってなんなんだろうなっと、考えさせられる悲しい出来事でした。

与えられた人生を頑張って生きねば。

明日から一週間梅雨シーズン到来だそうです。

また一週間頑張りましょ。

お誕生日おめでとうございます。

素敵な33歳の1年になりますように。

季節のバターケーキ

金柑と、フランス産🇫🇷クーベルチュールチョコレートのバターケーキ。
・6㎝×13㎝  650円
・8㎝×17㎝  1400円(税込)
甘くて、ほろ苦い２つの食材を使って焼き上げるケーキです。

こびとの里
滋賀県甲賀市甲南町杉谷2038-1
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携帯： ０９０ー６９７６－９３０２
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こだわりの素材

本日もありがとうございました。

梅雨時期ならではの、湿度が多く、じっとりと肌にまとわりつくだるーい日でしたね。

コビトノサトのお菓子の主役

リンドウという滋賀産の小麦粉

を使用しています。

比較的さらっとしています。

平飼いの、地元の赤卵 

卵黄は濃く、卵白は弾力がすごく強い。

質の良い地元産の食材でお菓子を作っています。

そのいい食材をより美味しいお菓子にしていきたいと思っています。

こびとの里
滋賀県甲賀市甲南町杉谷2038-1
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携帯： ０９０ー６９７６－９３０２
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お祝い

本日もありがとうございました。

今日も、雨が降らない湿気が多いと実感する1日でした。

梅雨に入ったと言ってから、全然雨が降らない！と言っていたけれど、明日から、梅雨到来らしいです。

それはそれで、嫌だな。。どうなるやら。

お誕生日ケーキ

おめでとうございました。

嬉しい事に今日もいちごが手に入り、いちごが使えるだけで、ケーキがパーっと華やぐ幸せ。

いちごのシーズンが終わっても、これからは、ぶどう、イチジク、さくらんぼ、メロン、ブルーベリーが出てきましたので、旬のフルーツで作るケーキも、とびっきりのお味になると思います。

 ・15㎝  3200円

 ・18㎝  3800円

 ・21㎝  4500円(税込)

 先日食べた、京都 四条大宮ムジャラさんのカレー

家では絶対出せない、スパイスがきく上級な、反万人向けな、強気カレー。

癖になるお味でまた食べたいお味でした。

美味しかったです。

こびとの里
滋賀県甲賀市甲南町杉谷2038-1
T/F☎︎ : ０７４８－８６－３４５８
携帯： ０９０ー６９７６－９３０２
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