コビトノサト

2015 10月に、自宅を改装、工房を作り、焼菓子・こびとの里をスタートしました。

いい日

雲がきれいに見えた日

 

この前の夕方の空は、なんだかとてもすごかった。

バックの空が青々しく、雲は細かくピンク色に浮き出ているみたいで、

初めて見るその雲が、あまりにきれいで、

 

その感動的な雲が、

あっという間に、

みるみる変化して、その変わり様が、

とても怖かった。

 

 

すごい雲だったな。

 

 

先日オープンされた、

阿山農産さんへ

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素敵な、米 の、のれん。

 

店主さんと、ゆっくり色々なお話ができ、楽しい時間を過ごせました。

イキイキと、これからの想いを、お聞かせくださり、意欲をいただく。

素敵な方で、お出会い出来た事に感謝です。

 

 

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米粉を、いただきました。

 

米粉のお菓子のレシピの創作意欲が。

米粉の勉強をしようと決意しました。

 

 

長野県のりんご🍎をいただきました。

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シナノドルチェ

とか、ゆうみたい。

地元では、なかなな聞かないりんごの品種で、

皮が真っ赤で艶っとしている。

珍しい、りんごをいただきありがとうございました。

 

 

 


コビトノサト
滋賀県甲賀市甲南町杉谷2038-1
T/F☎︎ : 0748-86-3458
携帯: 090ー6976-9302
Mail✉️ : info@kobitonosato.com

 

栗🌰

秋仕込みの日。

 

週末に、また台風がくるそうで、

最近週末に台風が来て、色々予定がかわってしまう。

仕方がないけれど、何より安全で、何事もないようにいたいので、安全に過ごしたいと思う。

 

 

 

栗仕込み

大振りの🌰をわけていただき、

 

渋皮にむき、

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火にかける。

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何度か煮こぼれし、渋をとります。

 

美味しく炊き上げ、

タルト、バターケーキ、色々なお菓子にしまーす。

 

 

コスモスを購入

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花びらの色が、それぞれ違ってとってもきれいで癒される、

 

 

なんだか、色々秋を実感しているな。

 

 

 

 

 

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10月の焼きタルトのご案内

台風日

 

 

前回の台風が怖かっただけに、

今回もとても心配。

被害が大きくなりませんように。

 

明日から、10月。

9月が、本当に早く過ぎ去った気がします。

10月も、お仕事に生活に丁寧に楽しくやっていきたいと思います。

 

 

10月のタルト

・和栗のタルト

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1つ1つ丁寧に剥いた、地元産の栗を🌰生クリームときび糖で煮、タルト生地、アーモンドクリームと焼き込んだタルト。

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シンプルに栗のみ、旬の秋のお味を楽しんでいただければと思います。

・15㎝  2300円

・18㎝  2800円

・21㎝  3800円   (税込)

 

 

 

・さつまいもとクリームチーズのタルト

紅あずまを、オーブンで低温で長時間火を入れホクホクに仕上げて、北海道十勝産のクリームチーズと合わせるタルト。

こちらも旬の秋タルト

 

・15㎝  2200円

・18㎝  2600円

・ 21㎝ 3600円   (税込)

 

 

 

10月も、よろしくお願い致します。

 

 

 


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台風が心配

雨の日。

 

 

一日中、雨が降って鬱陶しい日。

そんな日にもかかわらず、ご注文いただき、

本日もありがとうございました。

いつも食べてくださっているお客様、初めてのお客様、お出会いし、お話させていただき、ケーキを食べてくださる事に感謝の気持ちでいっぱいです。

 

素敵なお祝いになりますように。

 

また改めて文章にしたいと思いますが、

新たなお仕事のお誘いをいただきました。

私のお菓子に目をとめてくださり、お声をかけてくださった事、本当に嬉しいな。

 

ワクワク、反面、頑張らないと!

 

ケーキに、旬のぶどう

シャインマスカット

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甘くて、香りもしっかりでみずみずしい。

ツヤっとして、生クリームにも、タルトにも合う。

 

 

 

 


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9月最後の水曜日

雨の日

 

朝は過ごしやすい気温だなと実感していたのに、しとしとと雨が夜まで降っている。

週末は雨の予報みたい。

台風もきているみたいだし、心配だな。

 

 

今月の焼きタルト

いちじくとカシュナッツ

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いちじくも艶っぽく、

今日もいい状態で焼けました。

9月いっぱい、美味しくお届け出来ますように。

 

 

先日、滋賀 長浜の、ギャラリー季の雲さんへ

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中国茶をいただきに

 

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淹れ方も教わり、素敵な茶器にであい、楽しい時間を過ごすことが出来きました。

 

昔、香港に行った際にいただいた美味しいお茶を思いだし、旅の記憶までお思い出させてもらう。

カラダにぐーっと、良いものを受け取りました。

 

 

 

 

お土産にキャンディーをいただいた。

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フクロウ、キツネ、トナカイ‥

 

かわいい。

いろんな顔に、見ているだけで癒される。

味もとっても美味しい。

買ってきてくれてありがとう。

 

 

 

 


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ありがとうございました

本日タルトの日。

 

無事タルトの日終了いたしました。

本日も、ありがたく完売。

たくさんのお客様とお出会いし、お話する事ができ、楽しい1日になりました。

 

足を運んでくださったお客様、HANBEYさんのゆみこさん、本当にありがとうございました。

 

 

 

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夕方、月と雲がきれいに見え、今日の日を締めくくるに、空が心地よく、素敵だった。

 

来月のタルトの日も、頑張ってお届けしたいと思います。

 

明日も楽しい日曜になりますように。

 


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お知らせ

タルトの日。

 

今度の土曜日の、9/22は、

HANBEYさんでタルトを販売していただきます。

 

秋タルト5種

・地元産イチジクのタルト

・ぶどう🍇(安納クイーンと巨峰)のタルト

・さつまいもとクルミのスイートポテトタル

・自家製キャラメルとクリームチーズのタルト

クーベルチュールチョコレートとバナナのタルト

 

 

 

旬のお味を、お楽しみください。

 

 

タルトは、数に限りがございますが、

お時間がおありの方は、ふらっとお立ち寄りいただければ嬉しいです。

 

 

タルトと一緒に、季節のフルーツのビネガーもご用意してお待ちしております。

 

 

 

HANBEY

場所 : 滋賀県甲賀市甲南町野川236
電話番号 :0748-86-4468
時間 :10:00〜17:00

 

 

 

イチジクのタルト

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