コビトノサト

2015 10月に、自宅を改装、工房を作り、焼菓子・こびとの里をスタートしました。

旬な日。

 

筍をいただいたので、どうやって食べようかずっと考えていた。

ご飯もいいし、わかめが好きなので一緒に炊いた若竹煮にしてもいいかな。と。イメージはいっぱい。

結局、にんにくとオリーブオイルで香ばしく少し焦げ目をつけて焼いて、最後にさっと醤油。になりました。美味しかった。

旬のものはやっぱり美味しいな。

 

 

 

先日、日々窯さんから持ち帰った、茶器。

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小ぶりで扱いやすい。

一気に美味しいお茶が飲みたくなり、

お茶を飲む頻度が増えそう。

桜🌸の花びらの箸置きも。

 

 

れもん🍋ケーキ

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皮をすりおろし、果汁もたっぷりのケーキ。

 

 

 

暮らしの手帖の

大好きな高山なおみさんの記事をゆっくり読んで

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寝ます。

明日も楽しく頑張るぞ!

 

 

 

 

 

コビトノサト
滋賀県甲賀市甲南町杉谷2038-1
T/F☎︎ : 0748-86-3458
携帯: 090ー6976-9302
Mail✉️ : info@kobitonosato.com  

 

 

13日の金曜日だ!

金曜日

 

あっという間に、週末。

日々する事があるなか、ありがたく楽しく感じる事はたくさん!

本当に感謝です。

今朝も、嬉しいお誘いがあり、楽しみが増えました。

明日もまたいい1日にするぞ!

 

 

ソメイヨシノの時期は終わったけれど、

ピンクの大ぶりの桜が今、満開🌸

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同じ桜でも全然違う印象。

 

 

 

信楽 朝宮の

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ほうじ茶とのお菓子を考案中。

美味しいお茶と合うお菓子

頭は柔らかく。

 

 

 

コビトノサト
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ふぉわーん

眠い日

 

寒くない!

すっきりした天気ではないけれど、風がぬるく、ふぉわーんとした気温。なので、お昼頃から眠かった。

桜も葉っぱ🌱が多くなってきて、少しさみしいけれど、新緑もとても楽しみです。

 

 

 

 

いちご🍓デコレーション

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甘酸っぱいいちごと、生クリームのみのシンプルで美味しいケーキ。

いちご多め🍓。

ご注文ありがとうございました。

 

 

スパイスクッキー

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シナモン、クローブ、カルダモン、ナツメグなど、スパイスをきかせたクッキー

甘さもちょうどよく、食感もかたすぎずで、

我ながらですが、私の大好きなクッキーです。

  

たくさんご注文くださいました。ありがとうございました。

 

 

 

 

お客さまとして、お出会いした、

素敵なご夫婦で陶芸家日々窯さんの春の陶器展へ行ってきました。

お茶の先生、野島さんにお茶を入れていただきました。

お着物も桜模様で、とても素敵でした。

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桜のらくがんなど、3種のお菓子

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桜🌸、写真を撮る前にかじっちゃった。

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どれも上品なお味で、美味しかった。

 

お話もゆっくりさせていただき、知らない事をたくさん教えてくださり、楽しい時間を過ごすことが出来ました。

いつもお菓子を食べてくださって、本当に嬉しいです。ご縁ってありがたく嬉しいな。

 

陶器もしっかりお持ち帰り。

次回載せまーす。

 

 

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自家製バター

4月最初の月曜日。

 

今日もポカポカいいお天気。

この時期の気候は、心地よくて気ものーーんびりしたくなり困るな。

でもほんとにいい時期!!

しばし貴重な日を堪能しよう。

新しくなったあさイチも、ロスどころか、おもしろく、素敵で毎朝が楽しみだな✨

 

 

自家製バター

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脂肪分の高い生クリームと塩だけで作るバター。市販で買うバターとは、味が全く異なって、衝撃的でした。シンプルな味で美味しい。

パンに🍞塗っても、オムレツにしてもいい!

 

 

 

 

バナナ🍌とクーベルチョコレートのバターケーキ

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美味しい組み合わせ

ご注文ありがとうございました。

 

 

 

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桜が満開の日。

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花びらも、散っていなく、今がぷっくりどっしり、最高にきれい。

 

4月がスタート。

気候も心地よく日中過ごしやすくて、日が暮れるのもだいぶ長くなったと実感します。

散歩をされるかたも多く見かけるようになりました。

おやすみの日も、外でのんびりと過ごしたくなります。

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足元には、つくしも発見!

ぴょんと高く伸びていてなんとも、かわいらしかった。

 

 

 

今日のタルト

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フルーツ多め。

オレンジ🍊は、ドライに。

 

お義母さまへのお誕生日ケーキをご注文いただきました。ありがとうございました。

 

 

 

 

 

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4月の焼きタルトのご案内

3月もあと2日。

 

滋賀も桜がきれいに咲いてきました。桜は華やかで見ていて心が穏やかになります🌸

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短い期間だけれど、ほんとにいい時期。

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力強いな。

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花びらが散った様子もポツポツなんだかかわいかった。

 

今日は、朝のニュース番組で今年の4分の1が終わりました。と言っていた。実際そうなんだけど、改めていうと、なんと早い。。

4月も、そうやってあっというまにすぎそうですが、頑張っていきまーす。

 

 

 

デコポンのタルト

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和歌山から仕入れた、デコポンで作るシンプルにデコポンの味が伝わるタルト。

デコポンは、みずみずしく、味が濃いので、タルト生地とアーモンドクリームで焼き上げると、旨味が凝縮して酸味と甘みを楽しんでいただけるタルトです。

 ・15㎝  2000円

 ・18㎝  2500円

 ・21㎝  3000円 (税込)

 

・煮込みりんご🍎とアールグレイクランブルタルト

アールグレイの紅茶で煮込んだりんごを、アーモンドのクランブルと一緒に焼き上げたタルト。

アールグレイの風味とタルト生地と一緒に味わっていただきたいです。

   ・15㎝  2100円

   ・18㎝  2600円

   ・21㎝  3200円(税込)

 

 

 

 

4月もよろしくお願い致します。

 

 

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お祝い

早起きの日。

 

大好きなサンドイッチとコーヒーで朝ごはん。今日のサンドイッチは、新玉ねぎスライス、きゅうり、レタス、人参千切り、ハム、スライスチーズ。

野菜メインのサンドイッチには、味が、きゅっとしまって、スライスチーズは必須なのです。

おいしくてついつい食べすぎてしまう。。

 

 

 

本日のタルト

御出産のお祝いにご注文くださいました。

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いちごは、さちのか、

みずみずしくて、中まで赤く美味しい。

他、旬のフルーツも使用したタルト。

喜んでいただけたかな。

 

 ・15㎝  3400円

 ・18㎝  4000円

 ・21円  4800円  (税込)

フルーツ多めなど、ご希望に対応させていただきます。

 

 

先日、酒蔵見学へ

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昔、縁があり日本酒を勉強しました。

日本酒は、作るお米の品種、工程、一種類一種類、全部が違っていて、奥深くおもしろいです。

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蔵のなかはひんやりとしていて、見るものすべてが普段見ないもので、楽しかったです。

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名古屋から、男性4人で来られている70代ぐらいのおじさま方がおられて、

MYお猪口を持ってきて美味しそうに日本酒を飲んでおられました。

とても楽しそうでみていてこちらまで楽しい気持ちになりました。

 

さっそく次は、北の酒蔵に行く計画予定です!

 

 

 

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