コビトノサト

2015 10月に、自宅を改装、工房を作り、焼菓子・こびとの里をスタートしました。

地震

火曜日。

 

 

昨日の朝、大きいな地震がありました。

階段を下る時で、本当に怖かった💦

その後、テレビをつけると思った以上の揺れで、

私の大切な人達は大丈夫か、とても心配になりました。

連絡をとり、連絡をもらった。

多少の被害はあったものの、みんな元気でいてくれてホッとしました。

何事もない日常が、本当にありがたい。

感謝だな。

 

 

 

大きなタルトのご注文。

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大勢で食べられる、お誕生日のお祝いのケーキ🎂

ありがとうございました。

 

 

 

 

お友達に会いに、

あじさいとハーブのタイムを手土産に持って。

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植物が好きなお友達。ハーブを自家栽培したいと言っていたので。

とても喜んでもらえました。

お友達とお別れして、すぐ、

あじさいを飾ったよっと、写真を送ってくれました。

そういう気持ちが、また嬉しい。

また持ってくね。

 

 

 

その日、食べたタイ料理

レモングラスとエビの炒飯。

細長いタイ米で、ライムを絞って食べる。

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酸味辛味があって、南国味。

 

ヤムママー

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インスタント麺で作る、トムヤムクン味の汁なしソバ。

 

パクチー、私は苦手で、お友達は大好物なので、別皿に添えていただきました。

美味しかったな。

また食べに来ようと、言いあってバイバイをしました。

 

 

 

 

 


コビトノサト
滋賀県甲賀市甲南町杉谷2038-1
T/F☎︎ : 0748-86-3458
携帯: 090ー6976-9302
Mail✉️ : info@kobitonosato.com

 

 

こびとの本

晴れの日。

 

 

昨夜 、母親と色々な話しをした。

母の思いをたくさん聞く事が出来て、気持ちがとても前向きになった。

プラスの気持ちでいる事はとてもいい事だな。

 

 

朝からケーキを焼き、お祝いケーキを仕上げる

バターケーキ

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自家製金柑ピールとチョコレートのケーキ

 

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二層の生地に仕上げました。

金柑の甘味酸味と、チョコレートの風味が一体のケーキです。

 

 

 

 

私には、5つ年上の姉がいます。

先日姉から、

こびとのピコ

という本をもらいました。

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初版1968年のとても古い本。

紙をめくれば、ふるーい、湿気っぽい独特のにおいがする。

絵本というより、文章が多い。

 

母親は、20歳頃から、保育士をしていて、

私達が小さい頃、よく本を読んでくれていました。きっとこの本も読んでくれたのだろうと思います。

こびとが題名のこの本が残っていて、姉がプレゼントしてくれた事が嬉しいな。

 

ありがとう。大切にします。

 

 

 

 

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美味しい珈琲

週はじめの日。

 

湿度が高くて、じっとりと身体が重い。

 

 

ピスタチオとクリームチーズのタルト

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北海道十勝産の塩分少なめの、あっさりした

シンプルな味のクリームチーズとピスタチオのタルト。

ピスタチオは、ホール、パウダーなど色々な状態で美味しく味わえるように焼き上げます。

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旨味がしっかりした同士の組み合わせ。

ピスタチオってホント美味しいな。

喜んでいただけますように。

 

 

 

 

おやすみの日

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三重県 名張市の点珈琲さんへ

赤目の滝の近く 、ご夫婦で営業されている、お店。

 

 

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レアチーズケーキと一緒に珈琲をいただく。

のんびりとステキな時間を過ごす事が出来ました。

またお邪魔したいな。

 

 

 

 

 

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お祝いケーキ

梅雨が休憩の日。

 

今日は、一日中雨が降らなかった。

でも、明日は朝から雨だそう。

湿度が高いと、今朝、天気予報士さんが言っていて、本当にそう!と思う。

じめっとした重いものが、体にまとわりつく感覚。

 

 

ご結婚のお祝いのケーキ

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白リボンで送り出す。

 

喜んでいただけたかな。

ご注文ありがとうございました。

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工房横、

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どくだみの花がイキイキと咲いています。

 

 

 

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変化を楽しむ

ぼんやりとした、曇り空の日。

 

 

鳥取に住むお友達から、待ちに待った人に出会えたと、嬉しい報告の電話をもらい、とても幸せな気持ちになった。疲れているのに、声を聞かせてくれてありがとう。

早く、会いに行きたいな。

 

 

 

 

アーモンドとバニラのメレンゲのフランス菓子

クロッカン・オ・ザマンド

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アーモンドとメレンゲを一緒にザクザクと刻んで、低温で長時間ドライに。

 

 

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たくさん焼き上げました。

ご注文ありがとうございます。

 

珈琲や紅茶と一緒にホッとした時間を過ごしていただければ嬉しいです。

 

 

 

 

昔、

京都 北野天満宮で、毎月25日に開催されている、天神さんに行き、

九谷焼きのおちょこに目がとまり、ぐっとひかれて、持ち帰りました。

すごく高価なものではないんだけれど、気に入って事あるごとに使って喜んでいました。

(その後から、おちょこコレクションになって、いいものを見つけるとついつい買うようになる)

 

ある日、気づいたらそのおちょこが欠けてしまっていて、

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三重県 伊賀市 音羽、ご夫婦で陶芸をされているお客さまに相談をさせていただくと、

金継ぎをされている方を紹介してくださいました。

 

その方は、東京でお仕事をされていて、

欠けている状態をお伝えし、金継ぎの仕方を色々教えてくださいました。

漆の上に金をかける。直しは、梅雨の時期が1番適していると、知らない事をいっぱいお聞きした。

 

 

修理を終えて、

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今までのもの以上の

とても素敵なおちょこになり帰ってきました。

金のところを触れば色が、変化してくるそう。

また何かあればいつでも直しますよと言ってくださった。

きっと父親以上のお年であろう方と、色々なお話をさせていただいて楽しかった。

ありがとうございました。

 

また、この器で美味しい日本酒が飲めるな。

 

 

 

 

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やもちゃん

火曜日。

 

今朝も、すがすがしい青空。

天気予報で、明日から関西は梅雨入りになると言っていた。

遂に梅雨のシーズン到来だ。

 

本日の、コビトグラノーラ

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シナモン、クローブ、カルダモン、ナツメグスターアニスのスパイスでお作りしているグラノーラ

スパイスが効いているグラノーラが好みなので、色々なスパイスを使用して焼いています。

ナッツ(くるみ、アーモンド、ピスタチオ)、ドライフルーツ(イチジク、レーズン3種、クランベリー)も。

 

 ・120g 650円

・ 300g 1500円 (税込)

 

 

いちごがメインの赤いタルト

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今日もご注文ありがとうございました。

 

 

毎年この時期、我が家に来てくれる、

ヤモリのやもちゃん(うちでそう呼んでいる)

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やもちゃんは、毎晩やってくる。

比較的、遅めの時間。

今日も家を守ってくれて、ありがとう。

また、明日ね。

 

 

 

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カンカン照りのあじさい

昨日につづき、風もなく朝からすごくいいお天気。

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工房横の写真。

雲ひとつない青い空だ。

 

 

昨夜は、体がぐったりしているのに、眠りが浅く、おかしな夢を鮮明に覚えていて目が覚めた。もっと寝ていたいのにと不快感が残っていたけれど、

起きたら天気がとてもよく、気持ちが一気に前向きになった。

 

 

 

 

男の子2人、女の子1人の3人合同お祝いのフルーツたっぷりのタルト。

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HANBEYさんで、タルトを買ってくださり、美味しかったからとご注文くださいました。

 

チョコレートバースデーケーキ

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ココアスポンジ生地、カカオのパーセンテージが58パーセントの、クーベルチュールチョコレート、

チョコレートと生クリームのチョコレートクリーム、生クリームの4層2段のチョコレートケーキ。

フルーツが入らないシンプルチョコレートケーキのご注文。

喜んでいただけたかな。

ご注文いただき、ありがとうございました。

 

 

 

今日のいちごは、紅ほっぺ

加工用に

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ツヤっぽくていい。

ジャムや、生地と一緒にケーキにする。

 

 

 

仕事を終えて、出かける。

ぷらぷらと歩いていると、満開のあじさいを発見した!

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カンカン照りのあじさいだ。

梅雨前から、満開なんて。昨年はどうだったんだろう。

葉っぱ🌿や花びらが雨で濡れている方が、やっぱりあじさいっぽいな、なんて思いながら、後にした。

 

 

 

明日は月曜、また1週間頑張ろう!

 

 

 

 

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