コビトノサト

2015 10月に、自宅を改装、工房を作り、焼菓子・こびとの里をスタートしました。

こだわりの素材

本日もありがとうございました。

梅雨時期ならではの、湿度が多く、じっとりと肌にまとわりつくだるーい日でしたね。

 

コビトノサトのお菓子の主役

リンドウという滋賀産の小麦粉

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を使用しています。

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比較的さらっとしています。

 

平飼いの、地元の赤卵 

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卵黄は濃く、卵白は弾力がすごく強い。

質の良い地元産の食材でお菓子を作っています。

そのいい食材をより美味しいお菓子にしていきたいと思っています。

 

 

こびとの里
滋賀県甲賀市甲南町杉谷2038-1
T/F☎︎ : 0748-86-3458
携帯: 090ー6976-9302
Mail✉️ : info@kobitonosato.com  

 

 

お祝い

本日もありがとうございました。

今日も、雨が降らない湿気が多いと実感する1日でした。

梅雨に入ったと言ってから、全然雨が降らない!と言っていたけれど、明日から、梅雨到来らしいです。

それはそれで、嫌だな。。どうなるやら。

 

お誕生日ケーキ

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おめでとうございました。

嬉しい事に今日もいちごが手に入り、いちごが使えるだけで、ケーキがパーっと華やぐ幸せ。

 

いちごのシーズンが終わっても、これからは、ぶどう、イチジク、さくらんぼ、メロン、ブルーベリーが出てきましたので、旬のフルーツで作るケーキも、とびっきりのお味になると思います。

 ・15㎝  3200円

 ・18㎝  3800円

 ・21㎝  4500円(税込)

 

 先日食べた、京都 四条大宮ムジャラさんのカレー

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家では絶対出せない、スパイスがきく上級な、反万人向けな、強気カレー。

癖になるお味でまた食べたいお味でした。

美味しかったです。

 

 

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出店終了

本日もありがとうございました。

暑すぎず、風も少しあって過ごしやすい気候に恵まれ、無事出店終了いたしました。

出店経験が、少ないもので

至らぬ点もあったと思いますが、お声をかけてくださった、Auguri!の田中様、出店者様、お客様、皆さん本当に温かく、

接してくださり、

本当にありがとうございました。

イベントに出店すると励みになる事ばかりで、とても元気をいただきます。

これから、少しでも出店出来ればと思いますので、よろしくお願いします。

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本日のタルトは、4種でした。

 

 

こびとの里
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ネコメールカート出店

本日、

Auguri!さんの駐車場にて、

場所:滋賀県 甲賀市水口町古城が丘610-271

時間:11:00〜14:00

ネコメールカートのイベントに、お菓子を持ってお邪魔いたします。

 

・キャラメルナッツのタルト

     (くるみ、アーモンド2種、カシュナッツ、ピスタチオ)

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デコポンのタルト

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・いちごと🍓練乳のタルト

・あずきとクリームチーズのタルト

・ブルーベリーとクリームチーズのスコーン

・抹茶とホワイトチョコレートのスコーン

・ダブルチョコレートとアーモンドのスコーン

・こびグラノーラ

・クロッカン(アーモンドと卵白のメレンゲ菓子)

 

短い時間ではありますが、お時間が出来たらふらっとお越しくださいませ。

 

 

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梅雨いづこ

本日も、ありがとうございました。

梅雨にはいったのに、週間天気予報は一週間晴れマーク☀️でした。

晴れなのはすごく嬉しいけれど、梅雨いづこだな。。どうなっているんだろう。

 

 

梅シーズン到来。

梅酢を漬けました。

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裏庭に生き生き育っている、タイムとミントを一緒に。

どんな味になるかな✨

様子をみながら、日々の変化を楽しみに過ごします。

 

 

バターの風味が美味しいキャラメルで作った、

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くるみ、アーモンド2種、カシュナッツ、マカダミアナッツ、ピスタチオで作る

ナッツたっぷりのタルトです。

 

 

 

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6月スタート

本日もありがとうございました。

昼間は過ごしてやすかったけれど、夜は、少し肌寒いです。

ピンクのガーベラを買って、緑と一緒に、工房と玄関に飾りほっこりしています。やっぱり花や緑が生活の中にあるのは、気持ちがいいです。

 

いろはちゃん 6歳のバースデーケーキ

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いろはちゃんおめでとうございます。

うさぎのクッキープレート🐇

 

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バターの風味がしっかり残る、自慢のタルト!

ごろっとカットした、大ぶりのフルーツと地元産の赤卵で作るカスタードと一緒に。

 

・15㎝ 3200円

・18㎝ 3800円

・21㎝ 4500円(税込)

 

 

 

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6月の焼きタルトのご案内

本日もありがとうございました。

 

先日、三重県音羽にある、ご夫婦で陶芸家さんのお家に焼き物を見にお邪魔しました。

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新緑のこの時期。心地いい時間を過ごさせていただきました。

あー癒された。 ありがとうございました。

 

 

今日も暑い暑いと言った1日。

5月も残りあと少し。

6月もパワフルに、前進で楽しく頑張ります。

どうぞよろしくお願いします。

 

6月の焼きタルトのご案内

・キウイ🥝とライムのタルト

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ライムの皮、果肉をふんだんに使った、6月のジメジメした季節にさっぱりと食べていただきたくて、キウイ🥝と合わせて焼き込みました。

 ・ 15㎝ 2300円

 ・ 18㎝ 2800円

 ・ 21㎝ 3400円(税込)

 

・珈琲とクリームチーズのタルト

キウイとライムと相反するタルトです。北海道産クリームチーズと珈琲味のタルト。

・ 15㎝ 2300円

・ 18㎝ 2700円

・ 21㎝ 3300円(税込)

 

 

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試作中の画。

 

来月、6月もよろしくお願い致します(^∇^)

 

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