コビトノサト

2015 10月に、自宅を改装、工房を作り、焼菓子・こびとの里をスタートしました。

火曜日

今日も、暑い日。

 

熱中症で病院に搬送されたかたも多かったみたいで

9月の気候じゃない。

皆さまお気をつけくださいませ。

 

 

地元産のシャインマスカット

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このシャインマスカットで、バースデーケーキをお作りします。

甘い、皮ごと食べられシャインマスカット。

 

生クリーム、カスタードに

本当によく合います。

 

ご気軽にご相談くださいませ。

 

 

 

鳥取からたくさんの梨が届いた!!!!

 

昔、

大阪で働いたお店の大先輩だったご実家、

藤井農園さんで作られた梨を今年も送っていただいた!

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20世紀と新甘泉

 

みずみずしくで、実もしっかり!

 

藤井農園の梨は本当にとても美味しい最高の梨。

 

毎年本当にありがとう。

秋のお味楽しむね。

 

 

 

コビトノサト


滋賀県甲賀市甲南町杉谷2038-1
T/F☎︎ : 0748-86-3458
携帯: 090ー6976-9302
Mail✉️ : info@kobitonosato.com
コビトノサト

 

 

 

暑さが戻る日

土曜日。

 

 

今日も暑い日。

 

 

 

暑さがぶり返したようで、体がおいついていない。。

汗がひたいに。。

 

 

街を歩いていたら、

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ぷっくりした実を発見!!

 

れもん?

なんだかよくわからなかった。

野生的でとても美味しそう!

 

旬のいちじくでケーキをお作りでき、

地元産の美味しい

 

いちじくのタルト

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タルト生地、アーモンドクリーム、カスタードクリーム、生クリーム

 

 

いちじく たっぷりご使用できました。

 

 

 

今週もHANBEYさんで焼き菓子販売していただきました。

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・れもんクッキー

スノークッキー

・クロッカン(バニラとアーモンドのメレンゲ菓子)

など

 

皆さまのお口に合いますように。

来週も販売してくださいます。

よろしくお願い致します。

 

 

 

コビトノサト
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9月の焼きタルトのご案内

8月終わり。

 

目は、重いけれど、早起き。

 

 

先日

街を歩いている大勢の人達を見ながら、ふと、おもった。

これからどこに向かわれるんだろ、どこに住まいされてるのかな。 っと。

お話する事のない、

接点のない人達。

 

 

人生

お出会いする人って、限られていて、貴重だなと、大切にしたいなと、

改めて思ったな。

 

私のそばに居てくださる方。

お出会いできてお話できる事に感謝して。

 

 

 

9月

秋めいて

お菓子と珈琲、紅茶とお菓子を一緒に過ごしていただければ嬉しいです。

 

・ブルーベリーのタルト

旬のブルーベリー

みずみずしく、甘さと酸味が良いバランス

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アーモンドクリームと一緒に焼き込みます。

・15㎝  2,200円

・18㎝  2,600円

・21㎝  3,600円

 

 

・いちじくタルト

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こちらもシンプルに

シンプルに旬のいちじくのお味を楽しんでいただければ嬉しいです。

 

・15㎝  2,300円

・18㎝  2,800円

・21㎝  3,600円

 

 

 

15㎝、18㎝のタルトは全国発送させていただいております。お気軽にご相談くださいませ。

 

9月も、よろしくお願い致します。

 


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8月最終週

8/26

今日も、無事1日が終わりました。

 

8月ももうあと1週間で終わり。

あっという間にすぎていきますが、

1日1日 丁寧に頑張りたいと思います。

今週もよろしくお願い致します。

 

 

今が旬の地物のブルーベリー

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甘さと酸味のバランスがとてもよくて美味しいです。

 

 

そのブルーベリー でお作りした

フレッシュのブルーベリータルト

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タルト生地、アーモンドクリームカスタードクリームと生クリームでお作りしております。

 

 

ブルーベリーのバターケーキ

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シンプルで、素材の味がする旬のフルーツのバターケーキもお作りしております。

 

 

 

先日

いつも仲良くさせていただきお世話になっている

三重 伊賀焼 陶芸家のご夫婦 日々窯さんの

お2人に会いに、

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最近家族に加わった、ヤギのみるくと一緒に過ごしました。

 

みるくのおうちも、旦那さんお手製で、お上手に作られていて、

感激する事ばかり!

ヤギは、さみしがりやみたいで、鳴き声や、動きで感情がわかるみたい。

ヤギの知識を色々教えていただいて話しがとまらない。

 

楽しいお時間をご一緒に、ありがとうございました。

またミルクに会いにいこー

 

 

明日もいい1日になりますように。

頑張ろうー!

 

 

 

 

 

コビトノサト
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お盆

お盆真っ只中

 

先日

お友達に会いたくて、お家の近くの高速にのったら

なんと渋滞40㎞

びっくり!

いつ辿りつけるかわかない

恐怖に、ひきかえしました。。

 

この時期の渋滞皆さま運転お気をつけくださいませ。

台風10号も明日、どうなるんだろう。

山陽新幹線も終日運休みたいで

おやすみに皆さま、お家に帰れるのかな。

台風ひどくないといいけれど。

皆さまおつかれがでませんように。

 

 

 

この時期 焼き菓子のボックス

ご注文たくさんいただいております。

ありがとうございます。

 

頑張って色々焼き菓子、お作りします。

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お値段や内容、ご相談に応じてお作りさせていただいています、お気軽にご相談くださいませ。

 

 

お知り合いのお父様が、蜂🐝を飼われているそうで

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非加熱の純正蜂蜜🍯をわけていただきました。

普段売っている蜂蜜よりさらっとしている。

バタートーストに蜂蜜を。

美味しいコーヒーと一緒に

上質なお味で、

普段の朝食が、格別いい時間になるな。

 

とても幸せ。

 

 

 

 

コビトノサト
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暑い暑い

8/6

 

毎日毎日。暑い暑いと、言っていますが

台風がきているせいか、少し風があるのかな。

 

今日は

第101回 全国高校野球開会式⚾️

昔から夏の高校野球が大好きなので、これから楽しみです。

 

初夏フルーツタルト

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旬の地物のメロン、ソルダム、すもも、ブルーベリー、ブラックベリーなど

でお作りしております。

今の時期の、暑さに負けない、優しい酸味とスッキリした甘みのフルーツで仕上げます。

 

暑さ厳しく

お渡しの時は、保冷バックをご持参いただきたいです。

よろしくお願い致します。

 

この時期のきれいなフルーツのお色

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大好きなエゴマの葉

 

好きすぎて、種を購入

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種をまき、

嬉しいことに

無事すくすく育って

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エゴマの葉の醤油漬けに出来ました。

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焼肉に、冷奴に、ご飯に巻いたり

お酒のアテにと

美味しく仕上がりました。

嬉しい!

 

 

 

明日も頑張りまーす。

よろしくお願い致します。

 

 

コビトノサト
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8月の焼きタルトのご案内

暑い1日でした。

 

暑いと何回言ったんだろう。

梅雨明けのこの時期が1番熱中症にかかる方が多いようです。皆様お気をつけくださいませ。

 

もうすぐ、8月

楽しく頑張って暑さと向き合っていきたいと思います。

ご一緒によろしくお願い致します。

 

8月の焼きタルト

・すもものタルト

 

地元農家の、藤田さんから届く すもも

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藤田さんは、無農薬でお野菜やフルーツをこだわって作っておられる農家さん。

お知り合いになれて、

心強く有難いです。

 

みずみずしく、とてもお菓子にあう

それをアーモンドクリームと一緒に焼き上げ

ます。

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 15㎝ 2300円

 18㎝  2800円

 21㎝  3300円

 

 

・甘夏とクリームチーズのタルト

旬の甘夏と、こっくり美味しいクリームチーズのタルトです。

 15㎝ 2400円

 18㎝ 2800円

 21㎝ 3600円

 

旬の果物のタルト

ぜひお楽しみください。

15㎝、18㎝のタルトは全国発送させております。

お気軽にご相談くださいませ。

 

 

豚バラブロックを塩豚に

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塩と砂糖を揉み込んで数日置いておくと、

塩分がちょうどお肉に馴染んでいいお味になる。

どんなメニューにしようかな。

 

 

 

来月もよろしくお願い致します。

 

コビトノサト
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