１月最後
振り返って
朝晩は寒いけれど、雪も降らない1月でとても過ごしやすかったー。
２月は本をもっとじっくり読めるといいな。
お味噌やキムチを仕込む予定で、楽しみ。
キムチは本場韓国のお味を教えていただきます。
ワクワク。
今月もよろしくお願い致します。
２月の焼きタルト
・紅玉りんご🍎の焼きカスタードタルト
卵黄の濃い赤卵でお作りしているカスタード
お菓子に適したお味の、今が旬の紅玉りんご
火入れした果肉が甘酸っぱく、キャラメリゼしてカスタードと合わせます。
・１５㎝ ２３００円
・１８㎝ ２８００円
・２１㎝ ３８００円
・クーベルチュールチョコレートといちごのタルト
こちらも、旬のいちごをチョコレートと焼き上げます。
少しリキュールをきかすのが好み。
(アルコールはとびます、風味がとても美味しいです)
・15㎝ ２４００円
・18㎝ ２９００円
・21㎝ ４０００円
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