コビトノサト

2015 10月に、自宅を改装、工房を作り、焼菓子・こびとの里をスタートしました。

ブルーベリー農園へ

本日もありがとうございました。

甲賀市土山町、前田さんのブルーベリー農園にお邪魔しました。

アメリカ🇺🇸のブルーベリーの品種、約40種類を育てられており、育て方、収穫するタイミング、食べ頃、水分量、1つ1つ丁寧に教えてくださいました。

1種類につき、3粒ほど味見させていて、

気付けば、あっという間に時間が経ってる!!

試食三昧、合計何粒食べたやら。

食べ比べてはじめて、味の違いを改めて実感しました。

甘み、酸味はもちろん、ビターな味、水分が多い味、草のような味、りんごのような味、桃のような味

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多種多様!知らない事ばかりで、知る事は何でも新鮮でオモシロく、楽しかったです。

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ピンク色のブルーベリー、フロリダアイ。

ピンク色のブルーベリーに出合うのがはじめてでとても愛らしく、

色々質問してしまいました。。

前田さん貴重なお時間ありがとうございました。

 

タルト、生クリーム、レアチーズ、それぞれに合ったブルーベリーを考えて、

美味しいケーキをご案内したいと思います。

 

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ビターで甘みがあり、少しの酸味があるのが私の好みのブルーベリー

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今回は、2種を仕入れました。

 

 

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コビトノサト
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