本日もありがとうございました。
べっとりじっとり、湿度がとても高い1日でした。何より夕方のゲリラ豪雨。何日も続いています。
明日はどんな天気になるやら。
果実酢
今期、2種類目の果実酢作り。
パイナップル(少し熟したもの)、レモン🍋、新生姜、ホールのスパイス、クローブ、カルダモン、スターアニス(八角)
果実の酸味、シンジャエールをイメージして、旬の新生姜とスパイスを2種入れて作りました。
イベントで飲んでいただける様な、仕上がりになればいいな。 漬かり具合を日々気にかけるのも楽しみです。
今日の、バターサンド。
・いちじくバターサンド(5コ) 900円
・レーズンバターサンド(5コ) 900円
・れもん🍋バターサンド(5コ) 700円
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コビトノサト
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