使う食材で お酒の種類も変えますが、
フレッシュフルーツのタルトは、オレンジのリキュールをきかせています。
今回のタルトはフルーツたっぷりに仕上げました。
こびとの里
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お誕生日 フレッシュフルーツのタルト
20代、ケーキ屋で働いている頃から、店主の洋酒を使う教えが、私自身の嗜好もプラスになり、昔から私の作るケーキは、 リキュール、洋酒が入ります。入れたほうが美味しいと思っています。加熱するとアルコールはとびますが、香りが残り 美味しい味、風味になります。
