モカプラリネ完成

珈琲のスポンジ生地に、アーモンドをローストし細かく刻んで、カラメリゼ。プラリネを作り、クリームと一緒に二層サンド。

クリームにラム酒を効かせて、大人の味に。

これに生クリームをナッペしようか、悩むな〜。。

カットしたらこんな感じ

ゴロゴロと カラメリゼしたアーモンドのプラリネが入ってます。