美味しいこと

滋賀県産の小麦粉 リンドウ、

地元飼いのにわとりが産んだ卵、 四つ葉バター、香り豊かな発酵バター、塩、砂糖など

地元の食材、

私自身が美味しい、安全と思う食材を使用しています。

こだわりの食材や美味しい素材がやっぱりいいし 少しでいいから美味しいもの‼︎が 私自身いいので、それが根底にお菓子作りにつながっていると思います。

素材のうまさが美味しく伝わる、素朴でシンプルなお菓子を作って行きたいと思っています。