コビトノサト

2015 10月に、自宅を改装、工房を作り、焼菓子・こびとの里をスタートしました。

夏ケーキでスタート

8月。 前田農園さんのブルーベリーもたくさん仕入れました。今月も旬のフルーツなど、さっぱりしたお菓子など、どんどん、夏の美味しいケーキを焼いていきます。どうぞよろしくお願いします✨ 甘酸っぱい濃ゆいブルーベリーとバターの組み合わせ 焼き上がりま…

バターケーキ

今日も暑い日でしたね。 毎日言っていますが。。。 夏本番だーーーー! コビトノサトの自慢のバターケーキ 北海道産の無塩バターを使用した、バターの香り旨味のバランスがとれた、配合も数グラム単位で計量しています。 昔から、バターケーキ大好きな私の…

8月の焼きタルトのご案内

本日もありがとうございました。 7月最後の日曜、今日もじめっと暑い1日でした。あっという間に7月も終わりですね。 今年のスイカ✨は、甘くて本当に美味しい!今年はあたり年だな〜と思いながら、食べる度、毎回あー美味し、あー美味し、と喜んで食べており…

贈り物🎁

本日もありがとうございました。 贈り物の、ご注文をいただいた焼き菓子達。 写真は、クロッカン(アーモンドとバニラのメレンゲ菓子)と、バター、卵不使用の珈琲くるみクッキー。 こちらは、コビトノサトの定番のお菓子です。 そして新たに夏用に、さっぱり…

梅雨があけた

最近はカミナリ⚡️が、ひどく、近くで電柱に落ちたみたいです。 カミナリって年々苦手になっています。。 昔はカミナリの音がひどくても、落ちるという事が身近に感じていなかったように思います。 梅雨があけたので、暑い毎日が続くのな。現実を受け止めよう…

今夜

本日もありがとうございました。 やまもも グラニュー糖と一緒に火を入れ、コンポートを作っております。 やまももは、昨年にはじめて出合い、 火を入れると薬膳のような香りのする、種が大きい実。 ジャムにして、バターケーキに練り込もうと計画中です。 …

ツヤ

本日もありがとうございました。 珈琲もいいけれど、特に紅茶に合うかなと思う、 アーモンドとバニラのメレンゲ菓子。 作る工程で、このツヤをだすのがポイント 白色でキレイに乾燥焼きしたいと心がけています。 ギフトボックス、単品、お作り致します。 ぬ…

ブルーベリー農園へ

本日もありがとうございました。 甲賀市土山町、前田さんのブルーベリー農園にお邪魔しました。 アメリカのブルーベリーの品種、約40種類を育てられており、育て方、収穫するタイミング、食べ頃、水分量、1つ1つ丁寧に教えてくださいました。 1種類につき…

お酢とサンド

本日もありがとうございました。 べっとりじっとり、湿度がとても高い1日でした。何より夕方のゲリラ豪雨。何日も続いています。 明日はどんな天気になるやら。 果実酢 今期、2種類目の果実酢作り。 パイナップル(少し熟したもの)、レモン、新生姜、ホールの…

れもん色🍋

本日もありがとうございました。 暑い 暑い。言っても暑さはかわらないのに、 あ〜暑いって今日は、何回言ったのやら 笑 思いを込めて、 今日も。 たくさんお焼きしました。 お値段に応じて、ギフト 贈り物、お作り致します。 お気軽に、ご相談ください。 れ…

7月の焼きタルトのご案内

べっとりジメジメ梅雨っぽい日だなと思ったり、朝からカンカン照りだったり、 体温調節が難しく、クーラーにやられそうなので、 皆様、体調管理お気をつけくださいね。 6月も、あと少し。 7月になると、大切な友達が生活の拠点をアメリカに移すので、これか…

今日の日

本日もありがとうございました。 小林麻央ちゃんのニュースを知り、その日は1日どんよりと、悲しい気持ちでした。 神様が、私達に伝えるものってなんなんだろうなっと、考えさせられる悲しい出来事でした。 与えられた人生を頑張って生きねば。 明日から一週…

こだわりの素材

本日もありがとうございました。 梅雨時期ならではの、湿度が多く、じっとりと肌にまとわりつくだるーい日でしたね。 コビトノサトのお菓子の主役 リンドウという滋賀産の小麦粉 を使用しています。 比較的さらっとしています。 平飼いの、地元の赤卵 卵黄は…

お祝い

本日もありがとうございました。 今日も、雨が降らない湿気が多いと実感する1日でした。 梅雨に入ったと言ってから、全然雨が降らない!と言っていたけれど、明日から、梅雨到来らしいです。 それはそれで、嫌だな。。どうなるやら。 お誕生日ケーキ おめで…

出店終了

本日もありがとうございました。 暑すぎず、風も少しあって過ごしやすい気候に恵まれ、無事出店終了いたしました。 出店経験が、少ないもので 至らぬ点もあったと思いますが、お声をかけてくださった、Auguri!の田中様、出店者様、お客様、皆さん本当…

ネコメールカート出店

本日、 Auguri!さんの駐車場にて、 場所:滋賀県 甲賀市水口町古城が丘610-271 時間:11:00〜14:00 ネコメールカートのイベントに、お菓子を持ってお邪魔いたします。 ・キャラメルナッツのタルト (くるみ、アーモンド2種、カシュナッツ、ピスタチ…

梅雨いづこ

本日も、ありがとうございました。 梅雨にはいったのに、週間天気予報は一週間晴れマーク☀️でした。 晴れなのはすごく嬉しいけれど、梅雨いづこだな。。どうなっているんだろう。 梅シーズン到来。 梅酢を漬けました。 裏庭に生き生き育っている、タイムとミ…

6月スタート

本日もありがとうございました。 昼間は過ごしてやすかったけれど、夜は、少し肌寒いです。 ピンクのガーベラを買って、緑と一緒に、工房と玄関に飾りほっこりしています。やっぱり花や緑が生活の中にあるのは、気持ちがいいです。 いろはちゃん 6歳のバース…

6月の焼きタルトのご案内

本日もありがとうございました。 先日、三重県音羽にある、ご夫婦で陶芸家さんのお家に焼き物を見にお邪魔しました。 新緑のこの時期。心地いい時間を過ごさせていただきました。 あー癒された。 ありがとうございました。 今日も暑い暑いと言った1日。 5月…

金曜日終了

今週もお疲れ様でした。 明日は土曜日。 お仕事、お休みの方、様々だと思いますが、明日も楽しい1日にしたいと前向きにいきまーす(^∇^) 最近の気になる事と言えばお相撲(^∇^)。稀勢の里は休場、大好きな白鵬は今の所全勝です。果たして、日曜の千秋…

暑い。。。

今日も暑い1日でしたね。 まだ5月なのにこの暑さ。。7、8月が今から怖くなります。 いちごがもうすぐ終わりそうな気配ですが、まだ手に入り使えています。あと少しいちごの華やかさを楽しんでいただけたらと思います。 大ぶりのいちごで作った、シンプル…

白川郷

本日もありがとうございました。 地元の赤卵で作るバニラのきかせた、カスタードクリームのフレッシュフルーツのタルト。 ご注文ありがとうございました。 まだ、いちごが手に入るので嬉しいです。 ずっと行ってみたかったけれど、行った事のなかった、世界…

新緑

新緑の力強さ。 この時期が、1年を通して1番好きな季節です。 緑の生き生きとした生気を受け取れる気がして、こちらまで元気になれる。 バースデーケーキ りゅうきくん10歳! 野球少年の野球ボールで⚾️お祝いケーキ。 とても喜んでいただけました。 84歳のお…

暖かい日

本日もありがとうございました。 暑すぎず、寒すぎずの過ごしやすい気候になってきましたね。 GWは、毎年無縁ですが、こうやって、心地いいと気候だと、お出かけしやすく、したくなりますね!!! 高速も混んでいそう。。 皆さん楽しい日をお過ごしください…

5月の焼きタルトのご案内

本日もありがとうございました。 今日はいい天気で、過ごしやすい日でした。 朝から、手を繋いだ小学生の列を発見!なんだか遠足っぽい雰囲気。背丈がまた小さくかわいい。 みていて気持ちが和みました(^∇^) 行き先はどこだったのかな。 その頃の遠足を…

出会い

本日もありがとうございましたました。 週の初めの月曜日。お疲れ様でした。 これから、エンジンがかかれば!! 先週の金曜、お声をかけてくださって、イベントに出店させていただきました。 イベント出店は、経験が少なく できない事も多々あったと思います…

イベント出店

日時 平成29年4月21日 場所 甲賀市甲賀町大久保507番地2 鹿深の森 内エントランス周辺 甲賀子育て世代包括支援センター ここもーり 時間 10:15〜15:00 お声をかけてくださり、明日出店致します。 色々なお菓子を持っていきます。お時間ある方、お近くの方は…

おやすみの日

昨日はホントお出かけ日和。動きやすく外に居たくなる気候。 おやすみ。御在所ロープウェイへ行ってきました。 高所恐怖症の人はロープウェイは、苦手なのかな。。私は全く恐怖心なく、景色のきれいさに興奮 感動でした。 御在所岳頂上1212mは、少し肌寒かっ…

ウェディングケーキ🎂

本日もありがとうございました。 桜、今が満開なのかな、ホントにきれいで嬉しい、 一本の木にぷっくりした花びらが、ぎっしりついてなんとも言えず春を感じ、見て感動します。もう少しの間、天気が悪くなりませんように。 結婚式をあげていない娘さんに、お…

結婚式のお祝いに

本日もありがとうございました。 日に日に、暖かくなりますね。今年は桜の開花が遅いようですが、だんだん咲き始めてきたニュースをみたり情報を知ると、 ワクワク楽しみです。桜は数日しか綺麗に見られないこの貴重な感じが、どこかに見にいきたいと感じさ…