読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

コビトノサト

2015 10月に、自宅を改装、工房を作り、焼菓子・こびとの里をスタートしました。

Xmasケーキのご案内

本日もありがとうございました。 今日はいい天気でしたね。洗濯 ふとん干し日和。 室内よりも外にいるほうが暖かかったです。 Xmasケーキのご案内です。 Xmasケーキは、やはり いちごとサンタがのった生クリームのホールケーキ!が私のイメージ! こびとの里…

スパイスの美味しさ

今日のこびとのグラノーラ くるみ、アーモンド、ピスタチオ、ココナツ、蜂蜜に、 クローブ、シナモン、カルダモン、ナツメグなど、たくさんのスパイスを混合させた、 グラノーラです。 私自身、スパイスがきいたお菓子が食べるのも作るのも好きで 色々なスパ…

2016 ラスト1ヶ月!

今日も1日お疲れ様でした。 冬になり日が短くなって、早く暗くなりますね。紅葉もピークをすぎて、なんだか寂しい。。 冬本番12月スタート。 2016年 ラスト1ヶ月!! 楽しく 元気よくいきましょ。 生クリームのバースデーケーキ しゅうきくん13歳 お誕生日お…

12月の焼きタルトのご案内

あっと言う間に、 明日から12月!!月日が経つのが早すぎて、衝撃です 笑 1日1日 些細な事にも、目を向け大切に楽しく過ごしたいな!! そして日に日に寒くなりますね。明日は雨☔️みたいですよ。。 明日がもう12月だと言うのに12月の焼きタルトの案内が、ギ…

月曜終了

11月ももうあと数日。。 頑張ろう! 今月の焼きタルト。たくさん食べていただき嬉しいです。 来年 また洋梨のシーズンに🍐 (後2日 ご予約可能ですよ!! ) では、またあした おやすみなさい🌙💤💤

贈り物

プレゼントのご注文。 蜂蜜、シナモン、クローブ、カルダモン、メープルシロップ、ピスタチオ、くるみ、ココナッツなどを使用したグラノーラが入りました。 お口にあったかな(^∇^) こびとの里〒520-3314 滋賀県甲賀市甲南町杉谷2038-1T/F☎︎ : 0748-…

雨の日曜日

雨の日曜日。 せっかくの日曜日なのにな。。 インフルエンザが流行りはじめたようなので、みなさんお気をつけくださいね。 お母様にお誕生日のお祝いのケーキ。 79歳 ひさこさん お誕生日おめでとうございます。 いちごが使えてホント良かった。 お祝いに食…

遂に!🍓

風は冷たいけれど、青空でいい天気☀️✨ 週末の土日も、晴れだといいのにな〜 遂に! 地場のいちごはまだ少し先になりそうですが、 ゆめのかという品種の葉っぱもきれいないちごが手に入りました。 これからのご注文のケーキにいちごを使っていきます。 ホール…

今日は勤労感謝の日。 感謝感謝。

本日もたくさんのご注文ありがとうございました。こびとのお菓子が、皆様に食べていだだける事、お客様から 「美味しかった」とお褒めの言葉をいただく事、 本当に嬉しいです。ありがとうございます。 もっともっと美味しいお菓子が作れるよう頑張ろう!! …

フレッシュ

本日もありがとございました。 地場のイチジク。 フレッシュが手に入るのも、今期最後かな。 イチジクのバターケーキ 生地の中には、赤ワインで煮たイチジクのコンポートを、上にはフレッシュのイチジクをのせて焼き上げています。 6㎝×13㎝ 650円 8㎝×17㎝ …

チョコタルトとほいあん堂

お誕生日おめでとうございます。 お客様のご希望で、チョコレートのフルーツタルト。 ココアのタルト生地に、アーモンドクリーム、クーベルチュールのチョコレートクリーム&生クリームの上に、フレッシュフルーツのタルト。 いちじくが終わり、いちごがまだ…

新刊

本日もありがとうございます。 いちじくが、もうそろそろ終わりの気配。 洋梨が甘く美味しくなってきました。 地元産のぶどう、キウイものってます。 いちごはまだ、あともう少し… 伊藤まさこさんの新刊 買いました。伊藤まさこさんはお酒好きで、お酒にまつ…

洋梨タルトと紅葉🍁

本日もありがとうございました。 昨日に引き続き寒い。。。 今月の焼きタルトの、 洋梨タルト 出始めの甘みたっぷりの洋梨をたっぷり。アーモンドクリームと焼き込みます。 オーブンへ 焼きが優しいのも、焼きがしっかりなのも、好きじゃないので 、仕上げの…

チーズスフレ

本日もありがとうございました。 北海道産のクリームチーズと、 滋賀甲南の赤卵をきめ細かく泡だてて合わせた、チーズスフレケーキ。キリっと、レモンがきいています。 生クリームと合わせたシンプルなチーズケーキです。 バースデーケーキに、季節のフルー…

金曜

今日もありがとうございました。 金曜日が終わりましたよ。 みなさん今日の夜は、飲んだり、食べたり、 だらだらしたり、ご飯を作らない日でしょうか〜 あきこ様 37歳おめでとうございます(^∇^) ひいろちゃんは、誕生のお祝い。 0歳の女の子のお祝い♡う…

フェイジョアとオリーブ

今日もありがとうございました。 フェイジョア 初めて聞く名前の南国のフルーツ。 興味津々で購入。 甘みと酸味があり、トロピカルで、マンゴーやパパイヤのような、南国味のフルーツ。 初めてのお味は、口にあって美味しかったです。包丁で半分に切ってスプ…

フレッシュフルーツのタルト

今日から、11月スタート!! 本日もありがとうございました。 お祝いタルト。旬のフルーツ、地場の洋梨とぶどう(赤嶺)、イチジクなどたくさんのフルーツを使ったタルトです。 タルト生地、アーモンドクリーム、カスタードクリームすべてに、滋賀産の小麦粉…

11月の焼きタルトのご案内

週末は 寒かったですね 土曜、名古屋の日本ガイシホールまでドリカムのコンサートに行ってきました。 昔から、大大大好きな、ドリカムの美和ちゃんと正さん。 いやはや 最高でした。やっぱり生の演奏 ライブ コンサートはいいな♩ 4年に1度あるドリカムのコ…

フルーツ

秋フルーツ 赤嶺(せきれい)という、品種のぶどうと 洋梨。 どちらも、地元産。明日のご注文の、タルトに使います(^∇^) フルーツが美味しいと 嬉しいタルトも絶対美味しく出来る! そしてそして、明日はドリカムのコンサートに、名古屋に行ってきます! …

栗のタルト🌰

本日もありがとうございました。 今月の焼きタルトの栗タルト 本日分で 今月のご予約を終了致します。10月いっぱいまで、できたら良かったのですが、申し訳ありません。また来年のこの時期に 頑張って美味しく焼きますね! たくさんのご注文ありがとうござい…

65歳

本日もありがとうございました。 65歳 のお誕生日のお祝いケーキ!おめでとうございます。 ホールのケーキでお祝い いいですよね♡ 地元の赤卵と滋賀産の小麦粉で、ふわふわの軽い美味しいスポンジ生地に仕上がります。 あとは 私の腕次第だ!日々頑張ろう! …

朝晩が寒い💦

一気に秋になり、朝晩が寒いですね。 朝 ふとんから、でにくい季節到来です冬生まれですが、シャキシャキ動けなくて、寒いのはホント苦手。冬の楽しみを見つけていこうと思います(^∇^) 今日もご注文ありがとうございました。 ぶどう、秋物のすもも、フレ…

いちじく

おはようございます。 今日もいい天気で暑いみたいですよ〜。 朝から、地物のいちじくをいただきました。 早速一つ食べたら、野性味があって美味しい! このいちじくで美味しいケーキを作りたい! どうもありがとう。 こびとの里〒520-3314 滋賀県甲賀市甲南…

贈り物

お値段に応じて、贈り物ボックスをお作りしています。 熨斗やリボンなど、 お気軽に、ご相談ください。 こちらは、オーブンに入ってる、 りんごとホワイトチョコレートのケーキ。 旬のりんごとこっくり、ホワイトチョコレートの優しいお味の組み合わせです。…

くるみボール

きび糖のこっくり優しい甘さ、バター、卵不使用の、コーヒーとくるみのクッキー。 一つ一つ丁寧に!80個のご注文。ありがとうございます。 お酒を飲んだ後に、作ってもらった、煮麺!最高に美味しかった。 大好物のネギと半熟たまごが絶品!

お土産

今日もたくさんのご注文ありがとうございました。 福岡に住むお友達に貰った、 魚介類、明太子の入ったお煎餅、めんべい! お酒のおつまみに〜っと。 さすが わかってる (笑) 美味しくお酒のおともにいただきました。ありがと(^∇^) 今日届いた、高山なお…

いつきくん15歳

いつきくん15歳のバースデーケーキ どんなパーティーになったのかな〜 喜んでいただけていたらいいな♡ いつきくんおめでとう 今日は寒かったですね、朝晩が寒いとこたつが恋しい。。いつ出そうかな〜 こびとの里〒520-3314 滋賀県甲賀市甲南町杉谷2038-1T/F☎…

イベント終了

無事イベント終了しました。 お天気もよく、楽しい一日を過ごす事が出来ました。 わざわざ足を運んでくださった方、美味しかったからと二度買いに来てくださった方、 こびとの里のお菓子を食べてくださった 多くの皆様 本当にありがとうございました。 機会…

本日のケーキ

おばあ様から お孫さんへのプレゼントケーキ。 シンプルな秋のケーキ だんだん、朝晩 日中も涼しくなってきて、よりケーキが美味しく思う季節がきましたね。 喜んでもらえていたらいいな〜 こびとの里〒520-3314 滋賀県甲賀市甲南町杉谷2038-1T/F☎︎ : 074…

出店準備

明日はイベント出店。 慣れていないので、色々準備に時間がかかっています 忘れ物がないかチェックを念入りにしないと! 珈琲とクリームチーズのケーキ ブルーベリーのホワイトチョコレートブラウニー などなど、焼いております〜

イベント出店のお知らせ

来週の、 10月10日(祝) 第2回 カローラフェスタ 場所:滋賀県希望が丘文化公園 時間:10:00〜16:00 に出店します。 マルシェは、他50店舗出店されます。 久しぶりのイベント出店で、 ワクワクドキドキですが、季節もののタルト、バターケー…

ご結婚記念日

ご結婚記念日 1年♡のお祝いにご注文いただきました。 おめでとうございます🎂。 こびとの里〒520-3314 滋賀県甲賀市甲南町杉谷2038-1T/F☎︎ : 0748-86-3458Mail✉️ : info@kobitonosato.com

10月の焼きタルトのご案内

日に日に、朝晩が涼しくなってきましたね。寝る時は、まだ半袖の服なのですが、寒くなってきました。。。 毎朝、私は、おはよう朝日派です‼︎ 明日でアナウンサーの喜多ゆかりさんが卒業、11年もアシスタントをされていたそうで、ホント寂しいな 朝ドラも見…

今日 手に入れたもの

今日も 地元の新鮮卵を仕入れ。 割れば、黄身も白身もぷっくり 卵好き、黄身好きな私。 この卵だと なお美味しいお菓子を作れる‼︎なんて 思います。 殻もツヤっとしてる。 素材がいいのが1番‼︎ 今月も、暮らしの手帖を 購入。 サンドイッチ 、からあげ、さん…

秋 デコレーション

今日もご注文ありがとうございました。 今の時期、いちごはないけれど、旬のいちじく、ぶどうがメインのケーキ。 風合いがかわり また素敵なケーキになります。 この時期のケーキもシックで好きです。 お口に合ったかな〜 15㎝ 3200円 18㎝ 3800…

チョコクリームケーキ

クーベルチュールチョコレートで作るチョコレートケーキ。 チョコレートケーキとチョコクリームの間には、生クリームをサンド。 甘さを抑えた仕上げのご用意なので、生クリームは無糖で。 美味しかったっと、お客様からご連絡をいただき、安心しました。 チ…

ふわふわチーズスフレ

たまごたっぷり、 ヨーグルト、クリームチーズ レモンのふわふわチーズスフレです。 お客様のご希望で、チーズスフレの上には、生クリームを。 こびとの里〒520-3314 滋賀県甲賀市甲南町杉谷2038-1T/F☎︎ : 0748-86-3458Mail✉️ : info@kobitonosa…

旬はうまい‼︎

本日のフレッシュフルーツのタルト ご注文ありがとうございました。 旬のフルーツ いちじく、ぶどうなどが盛りだくさんのタルトです。 ご近所さんに 土つきの、落花生をいただきました。 生の落花生。 たっぷりの湯にたっぷりの塩でボイルします。甘くて ホ…

本日もありがとうございました。

上質のバターの風味がきいたタルト生地と旬のフルーツの組み合わせ。 ご注文いただいたお客様に、こびとのタルトは、日にちが経っても、味が落ちないと言ってくださいました。 本当に嬉しいお言葉。 ありがとうございます。 少し涼しくなった休日に、 珈琲、…

ちょっと飲みに・・・

お知り合いのお店に飲みに、 お店オススメの人気メニュー、 珍しい野菜がたっぷりのバーニャカウダーを注文 新鮮野菜がいっぱい‼︎ その中に、 なんと この前の旅行先の鹿児島のスーパーで、であった コリンキーが‼︎ 初めて聞いた野菜。コリンキー‼︎ 買って帰…

レアチーズ

お母さんのお誕生日のお祝いに レアチーズケーキのご注文。 ありがとうございました。 シンプルにというオーダーで、 北海道産 クリームチーズ 国産レモン、ヨーグルト をゼラチンで固めたレアチーズ。 土台のクラムは、こびと自慢タルト生地です。 おめでと…

7歳お誕生日 おめでとう

めいかちゃん 7歳のお誕生日おめでとう。 こびとのフレッシュタルトでお祝いをしていただきました。 フルーツたっぷりのこびとのバースデータルト。切りずらいかな〜 クッキープレートでお祝いです。 楽しい 幸せな7歳が過ごせますように。 こびとの里〒520-…

9月の焼きタルトのご案内

今日は、なんだか一気に秋になったような、 夜は風が涼しく 過ごしやすいというか肌寒い。。 台風のせいかな⁇ ひどくならなければいいけど、 あと数日で8月も終わり。 暑い暑いってブーブー言うけど、夏ってあっという間に終わるな〜、 てな感じですが、 9…

日本最南端の駅

日本最南端の駅 西大山駅 天気もよく 観光客もいっぱい、見晴らしのいい駅。 1日8本の運行、最終電車は21時台。 電車は見れなかったけど、行けて良かった〜。 お昼ご飯は、鹿児島出身のお友達が教えてくれた、唐船峡そうめん流し。 ここ唐船峡は、流しそう…

夏休み

夏休みをいただいて、 ずっと行きたかった、鹿児島県へ行ってきました。 行きは、ピーチで。やっぱり 飛行機は早いです。関空から 鹿児島空港まで、50分ぐらいのフライト。最近買った本を読んで、うとうと寝て起きたらあっという間に鹿児島空港に着きました…

夏休みのお知らせ

本日もご注文ありがとうございました。 山梨県の太陽(たいよう)という名前のすももをメインに。皮は紫色で果肉は柔らかくとっても甘く美味しいです。 読みたい記事があったので 、 久しぶりに暮しの手帖を購入。 朝ドラの、「とと姉ちゃん」に登場する雑誌「…

モカバタープラリネケーキ

2種のアーモンドをキャラメリゼ ラム酒をほんのりきかせた、バタークリームと合わせ ふんわりのモカのスポンジで、 バタークリームをたっぷりサンド。 珈琲味のクリームで仕上げた、 モカバタープラリネケーキ。 ザクザクのプラリネとこっくりしたバタークリ…

美術館へ

お誕生日のタルト 「いい歳やから〜」っと、プレートなしのご用意でした。 いろんなフルーツを盛りだくさんに仕上げました。 地元 甲南の鶏が産んだ赤卵で作った バニラビーンズの香り高いカスタードクリームのタルト。 滋賀 信楽にある、 陶芸の森に行って…

ほんの気持ち

贈り物ボックス 3種類の焼菓子が、入りました。 今期 バターケーキは、 すもも&自家製ヤマモモジャム。 お値段に応じてお作り致します。 お気軽に、ご相談ください。 こびとの里〒520-3314 滋賀県甲賀市甲南町杉谷2038-1T/F☎︎ : 0748-86-3458Ma…

ダブル♡

今日は 朝からお寺にお参りに行ってきました。お寺という事もあって、黒色の服を着て行ったのだけれど、夏に黒い服って滅多に着ていない事に 気づいた‼︎ 全身黒色の服は、熱を吸収してホント暑い そんなに意識もしていないけれど、そもそも 夏に黒い服ってそ…