20代、ケーキ屋で働いている頃から、店主の洋酒を使う教えが、私自身の嗜好もプラスになり、昔から私の作るケーキは、 リキュール、洋酒が入ります。入れたほうが美味しいと思っています。加熱するとアルコールはとびますが、香りが残り 美味しい味、風味に…